说是这么说，结果水好像还是加多了，煮了半天还是稀汤寡水的。

"哥哥，火是不是太小了喵？"

好像是？那我加大火力！

我调动火魔法，锅里的粥瞬间剧烈翻滚起来。

"噗噗噗——"滚烫的米汤溅得到处都是。

"喵啊！好烫喵！"

米娅尖叫着躲开。手忙脚乱之下，我们总算把火调小，但锅底似乎已经有点糊了。

一番折腾后，一锅看上去勉强算是"粥"的东西终于出炉了。虽然卖相不怎么样，还有点糊味，但好歹也是做出来了。

"开饭咯~让我尝尝我们家大厨的手艺怎么样~"

爱丽丝哼着歌走进餐厅，脸上挂着温和的微笑。

她拿起勺子，舀了一小口粥放进嘴里，慢慢咀嚼着。

我和米娅紧张地看着她。

"噗——！"

爱丽丝突然把粥吐了出来，眉头紧紧皱起。

"这是什么东西啊？米是没洗干净吗？怎么一股怪味？还有这口感，也太稀了吧？跟喝水有什么区别？还有黑黑的东西，锅底是不是糊了？怎么能同时做到又稀又糊的？"

爱丽丝毫不留情地开启了毒舌模式，把我们辛辛苦苦（？）做的粥贬得一文不值。

"呜呜呜...妈妈..."米娅的眼眶瞬间就红了。

"哼！看来某人昨天说大话的本事，可比做饭的本事厉害多了！今天的早饭，不合格！中午继续努力吧！"

爱丽丝放下勺子，双手抱胸，丢下这句话就转身上楼了，留下我和米娅在原地。

被爱丽丝这样训斥，我的自尊心可是受到了不小的打击。

所以，中午，一定要打翻身仗。

我一定要看到爱丽丝说出"哼...还不错嘛..."

"哥哥，中午做什么喵？"

米娅系着小小的围裙，手里还拿着一本崭新的烹饪入门书，仰着小脸，满眼期待地看着我。经过早上的失败，她似乎也燃起了斗志。

米娅有几道擅长的副菜和甜点，像是奶油蘑菇汤和土豆泥香肠，我之前在帕里斯的时候就觉得不错。

"这个米娅做得很好的喵！保证爱丽丝妈妈会喜欢！"

米娅举起小手，有些得意地晃了晃

嗯，那汤和副菜就交给米娅了。至于主菜...就交给我吧。

虽然我在上辈子懒到为了吃预制菜专门买了个小冰箱...不过，可不算自吹自擂，我还是很有水平的。

毕竟一个人住，为了省钱，我也会经常自己做饭啊。

至于为什么早上不会煮粥...正经人谁吃早饭啊？

何况，某站总能刷到"找不到工作3元吃一顿"这种视频，我可是很喜欢看呢。

就做我上辈子爱吃的白切□□，这道菜看似简单，实则要求还挺高的，能体现我作为厨师的功力。

首先，将这只肥嫩的鸡，里外彻底清洗干净。

特别是鸡腹腔内的血块和杂物，一定要清除，这是保证鸡肉没有腥味的关键。

接着，准备一大锅清水，放入几片姜和几段葱，再加少许料酒。

等水烧至冒出细密的小气泡，大约八九十度，也就是所谓的"虾眼水"时，抓住鸡头，将整只鸡浸入热水中烫大约十秒，然后迅速提起，沥干水分。

这个步骤重复三次，目的是让鸡皮收缩绷紧，锁住肉汁，同时也能让鸡皮更加爽滑。

三次浸烫之后，将整只鸡放入锅中，确保水能完全没过鸡身。

盖上锅盖，用最小的火魔法，保持水温在微微沸腾的状态，也就是"虾眼水"的状态，慢慢"浸"熟，而不是大火"煮"熟。

这个过程需要极大的耐心，根据鸡的大小，大约需要20到30分钟。

在我工作的同时，米娅也在旁边有模有样地处理蘑菇。

她小心翼翼地切着蘑菇片，嘴里还念念有词："要切得薄薄的才好吃喵..."

判断鸡是否熟透，可以用一根筷子插入鸡腿最厚的部位。

没有血水渗出...说明熟了。

我小心翼翼地将鸡捞出，立刻浸入用魔法准备好的冰水中。

急速冷却能让鸡皮更加爽脆，肉质也更紧实。

等待鸡肉彻底冷却的时候，我去看了一眼米娅的奶油蘑菇汤。嗯，香气浓郁，色泽奶白，看上去相当不错。

米娅正拿着小勺子，一脸紧张地尝着味道，看到我过来，连忙献宝似的递给我一勺：

"哥哥尝尝喵！味道怎么样？"

我尝了一口，奶油的香醇和蘑菇的鲜美完美融合，口感顺滑，和以前在帕里斯时一样美味哦。

"嘻嘻喵~！"

米娅得到了夸奖，开心得尾巴都翘起来了。

我将鸡肉斩件装盘。

鸡骨头还带点诱人的粉红色，我知道，这次的火候掌握得非常完美，熟得刚刚好。

通常来说，白切鸡还会配上姜葱蓉或者酱油之类的蘸料...但我绝对不加这种东西。

我认为，吃白切鸡，精髓就在于品尝那鸡肉本身的鲜嫩原味，而且必须放凉了吃。

把鸡肉骨头都煮熟，趁热蘸酱吃...那种异端，根本就不是白切鸡，顶多算是偷懒的海南鸡饭罢了。

我和米娅把菜品呈上桌。

一盘皮黄肉白的白切鸡，一盆香气四溢的奶油蘑菇汤，一碗金黄的土豆泥香肠，还有蕾娜帮忙做的简单的蔬菜沙拉。

"哦？午饭看上去不错嘛~"

爱丽丝哼着歌来到餐厅，看到桌上的菜，眼睛亮了一下。

"嗯~！这个汤很好喝！我猜猜...是米娅做的！"

她首先舀了一勺奶油蘑菇汤，细细品尝，露出了惊喜的神色。

"是喵！米娅做的喵！"

米娅挺起小胸脯，骄傲地摇着尾巴。

接着，爱丽丝将目光投向了那盘白切鸡，她夹起一块，放进嘴里。

"......"

爱丽丝咀嚼了几下，眉头微微皱起，表情有些微妙。

怎么样？是不是鲜嫩多汁，回味无穷啊？

"嗯......肉质确实很嫩啦......"

爱丽丝又夹了一块，仔细看了看

"......但是......"

但是？

"为什么是凉的啊？！（▼皿▼#）"

爱丽丝突然把筷子一拍

"主菜怎么能是凉的？！热菜是一种精神，一种态度啊！至少得有一道主菜是热的吧！"

...不是完全没有道理，但我总觉得爱丽丝是故意找茬。

"我觉得...挺好吃的..."

一旁一直沉默的蕾娜小声地说道，她刚刚也夹了一块白切鸡，似乎很合她的口味。

"这次嘛，还算凑合！下次主菜必须是热的！听到没有！热的！（╬??д??）"

爱丽丝双手抱胸，用不容置疑的语气命令道。

白天被爱丽丝狠狠地训斥了一顿，我和米娅都憋着一股劲，晚饭一定要让她刮目相看。

"哥哥，晚上做什么喵？"

米娅系着她那小小的兔子围裙，仰着脸看着我，红宝石般的眼睛里充满了斗志。看来白天的失败并没有打击到她呢。

"米娅会做紫菜蛋花汤！还会做奶酪！这两个米娅做得最好了喵！"

她拍着小胸脯，毛茸茸的白色尾巴在身后骄傲地摇来摇去。

嗯，听上去不错。汤和甜点有了，那主菜...就交给我吧。

爱丽丝不是嫌弃中午的白切鸡是凉的嘛？那晚上就给她做两个热乎乎的！

土豆炖牛腩和西红柿炒蛋...风险评估...是简单好吃的家常菜。

我学着上辈子看过的美食视频里的做法，先把牛腩切成大小适中的块状，然后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，撇去浮沫。

"哥哥，为什么要把沫沫捞出来喵？"

米娅好奇地从身后抱住我，小脑袋凑过来看。

就是...肉里的脏东西被煮出来啦，捞掉会更好吃嘛。

我一边捞出牛腩用温水冲洗干净，一边给她解释。

接着是炒糖色。

锅里放少许油，加入冰糖，用小火慢慢炒化。

看着冰糖从白色变成焦糖色，冒起细密的小泡泡时，迅速倒入牛腩块，快速翻炒，让每一块牛腩都均匀地裹上糖色。

然后加入葱段、姜片、八角、桂皮等香料一起煸炒出香味，再倒入足量的热水，水量要没过牛腩。

用火魔法将水烧开后，用少量木柴小火慢炖。

"好香喵~"

米娅的小鼻子使劲嗅着，口水都快流下来了。

炖牛腩需要时间，正好可以准备另一个菜——西红柿炒蛋。

这个更简单，但也需要技巧。

记得我上辈子第一次做的时候，直接就把西红柿和鸡蛋一起丢进锅里，不加水硬炒了...

我先把鸡蛋打散，加入一点点水和盐，这样炒出来的鸡蛋会更嫩。

热锅，稍微多放点油，倒入蛋液，快速划散，炒到半熟就盛出来备用。

锅里留底油，放入切好的西红柿块，用火魔法加大火力翻炒，把西红柿的汁水炒出来。

看着西红柿变得软烂，汤汁变得浓稠时，再倒入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，让鸡蛋吸饱西红柿的酸甜汤汁。

最后加盐调味，撒上葱花，完成。

另一边，米娅的紫菜蛋花汤也做得有模有样。

至于奶酪...嗯，她只是把艾莉儿之前送来的成品奶酪切好摆盘而已啦。

"开饭咯~今天闻起来好像还不错嘛？"

爱丽丝哼着歌走进餐厅，看到桌上的四道菜，表情明显缓和了不少。

她先尝了一口西红柿炒蛋。

"嗯...鸡蛋还挺嫩的，西红柿也炒出汁了...还行吧。"

然后是土豆炖牛腩。

"牛肉炖得挺烂糊，土豆也入味了...就是稍微有点咸了。"

再然后是紫菜蛋花汤。

"汤还不错，挺鲜的。"

最后是奶酪

"...这不是冰窖里的奶酪嘛...？"

爱丽丝打了个嗝，揉了揉小肚子。

"哼，这次总算是像点样子了！主菜也都是热的了！"

爱丽丝放下筷子，擦了擦嘴。

虽然给出了勉强认可的评价，但还是忍不住开始唠叨起来

"不过啊，布莱，你看看你做的这两个菜，不是西红柿就是土豆，下次能不能换点花样啊？我都快吃腻了！"

"还有米娅，汤是做得不错，但这奶酪也太敷衍了吧？下次要做点有技术含量的甜点，知道吗？真是的，让你们做个饭还得我操心......"

这次应该还不错吧...看到爱丽丝嘴角忍不住弯起的弧度，这家伙绝对是故意挑刺啦！