直到亲眼看见叶崇安的亲笔信，林越舟才确信石大没骗她。许是出于安全考虑，信很简单，五个字：小事，勿挂碍。

只有墨笔写下的五个字，她却能想象出从叶崇安口里说出时的语气，轻松、毫不在乎。虽然看石大、石二前后忙碌的着急劲，事实并非如此。

“再来二十串炙羊肉！”

“欸！稍等！”林越舟的思绪被客人的一声喊叫唤回，将信折入腰间，收下托盘往庖屋奔走，“兰师傅，立秋屋再要二十串炙羊肉。”

炙肉在京中不算稀奇物，炙鱼、炙兔、炙鸡等都是烤架上的常物，但京中人尤爱嗜羊肉，像兰师傅的招牌菜之一便是山煮羊。

不同地区的羊肉品质略有不同，但其中的膻味却是部分人无论如何都接受不了的。

如何巧妙地处理掉羊肉自带的腥膻便成了各大庖厨秘而不宣的独招，炙羊肉本身没什么特别，但叶崇安的食方上注明了一道别样的做法。

即在炙肉前，先将羊肉卤制一遍，除下大料外，再加入去皮的鲜橙、甘蔗和菊花。鲜橙的果香、菊花的清香，再加上甘蔗去膻，经过这样一道工序，羊肉的鲜香味已被完全激发。

更别提再上烤架，烤出滋滋的油来，撒上孜然、花椒等香料。当初兰师傅在庖屋试菜，她愣是没经住香味的诱惑，厚着脸皮主动加入试菜的行列。

只是咬上一口，口腔内顿时汁水四溅，外皮焦酥，内里却鲜嫩无比，一点腥膻味都尝不出。吞咽过后，舌尖还残留着椒香，令人回味无穷，急不可耐地扑向下一串。

此菜一经推出，广受好评。酒楼内近日来的客人肉眼可见地变多了，不少都是国子监的学生下课后呼朋唤友一同聚餐，只要炙肉佐上几瓶好酒。

剩下的三道食方，江掌柜打算慢慢推出，并且因为一道炙肉带来的回春，在林越舟的百般恳求之下，江掌柜总算愿意一次结清四道食方的银子。

在石大给她送信的同时，她也将银子全部交付给他，托他转交给他家世子。

掌灯时分，林越舟总算能歇口气，她抬起袖子闻了闻，掩盖不住的炙肉味，真香！她偷偷摸进庖屋，提着一壶芙蓉酒，猛嗅一口，笑道：“兰师傅，炙羊肉还有剩的嘛？”

...

冬夜，街市上的喧嚣渐渐沉寂，但道路一旁的食摊依旧挂着明亮的灯笼，锅灶上翻腾着温润的暖意。

“韵姐，我给你带好吃的来了。”

“隔着半里地，就闻着你身上的香味了，让我猜猜。”柳韵头朝前轻靠了靠，“是炙肉！”

“对！”林越舟的眼睛在斑驳光影中弯成月牙，“这是我求我们酒楼师傅现烤的，还热乎着呢。”

“你等等，我也去端个好东西来。”

这食摊上的茶饮、菓子乃至早食她都尝过，不知道韵姐这次又捣鼓出什么新花样，她规矩地将炙羊肉拿出，一一摆放整齐，不时边咽口水边探头眺望。

韵姐端来两个小碗，她只能看见里面黑乎乎的，像炭一样，但明显比炭要软和。

她起身双手接过木碗，疑惑地看了一眼又一眼， “这是吃食吗？”

柳韵笑而不语，又拿来一壶热牛乳浇在碗中， “这叫仙草膏，夏天吃清凉爽口，冬天配上热牛乳，增添了一分乳香，吃着还暖和，你尝尝。”

“韵姐的手艺我是认可的，比柳姨还要好上不少呢。”

这仙草膏起初怎么看都像掺了毒的，但吸溜上一口后，林越舟霎时为之倾倒， “韵姐你别说，这东西看着不咋样，吃起来真是美味无比，吃完炙肉，再来一碗这个...仙草膏！清爽解腻，绝配！”

柳韵的眼眸泛起光芒， “真的嘛，这是岭南的产物，我还怕大家吃不惯呢。不瞒你说，你是仙草膏的第一位客人，有了你的这番话，我可放心多了。”